АЛТАЙСКИЙ МЁД!

Благодаря своему географическому положению, алтайская земля создала замечательные условия для пчеловодства. Мягкий климат, отсутствие полезных ископаемых, исключительно аграрное производство. До наших дней сохранились районы, где нет электричества, в горных районах уклад жизни не меняется десятилетиями. Удаленность от промышленных центров. Природная среда дает созревать цветочной пыльце достаточно быстро, диастазное число у некоторых видов алтайского мёда превышает 50 единиц, средний показатель 17-23
Для сохранения такого мёда, Алтайский пчелоцентр при фасовке его некупажирует, не греет, раскладывает в тару в ручную. Что собрала одна пчелосемья, то и у покупателя на столе.
В естественных условиях, мёд кристаллизуется. Кристаллизация бывает крупнозернистой, мелкозернистой, соло образной или как ее еще называют-каромельной. Это нормальный процесс, и чем быстрее он происходит, тем больше в мёде глюкозы (виноградного сахара). Если в мёдё большое содержание фруктозы, он становится густым. В результате хранения, особенно если температура выше 20 С, на поверхности меда выступает прозрачная пленка чаше темного цвета. Температура кристаллизации фруктозы и глюкозы разная (до 95-98% сахаров, где сухой остаток фруктозы и глюкозы равен 84%), и фруктоза переходит из кристаллического состояния в жидкое. В мёде могут присутствовать и белые пятна, это закристаллизовавшееся глюкоза, не успевшая подняться. Она распределяется по всей массе мёда. Все это естественные нормальные процессы, свойственные натуральному мёду. Особенно это характерно для мёда не подвергнутому ни каким внешним воздействиям.
Мёд - лечебный продукт, созданный природой без вмешательства человека. Содержит более 180 разнообразных биолого-химических соединений, 24 минеральных веществ, фитонциды. В наше время, когда актуально стало найти не фальсифицированные лекарства - мёд выходит на первое место.

Изготовлено Дизайн Агентством МиА